Restauracja to punkt zbiorowego żywienia. Jak każdy lokal branży gastronomicznej, musi ona przestrzegać odgórnie narzuconych norm, określających bezpieczeństwo i higienę żywności. Tylko higieniczne sporządzanie posiłków uchroni klientów lokalu przed narażeniem zdrowia. Zbiór indywidualnych norm, których ma przestrzegać dana jednostka gastronomiczna, ujęty jest w dokumentacji haccp. Haccp dla restauracji wskazuje krok po kroku, jak powinno wyglądać przygotowywanie posiłku na każdym kolejnym etapie. Haccp dla restauracji określa także, jakie warunki higieny mają panować w restauracji i w jaki sposób należy przechowywać wszystkie produkty spożywcze. Wypełnianie zasad haccp jest obowiązkiem każdego lokalu tak samo, jak posiadanie przez niego odpowiedniej dokumentacji. Oferta dokumentacji haccp online pozwala na znacznie prostsze i bezproblemowe uzyskania zaplecza potrzebnych dokumentów drogą elektroniczną.
- Delikatna ale piękna
- Nauki nigdy dość
- Idealny bankiet
- Najlepsi na rynku mebli w Polsce.
- Nowe baterie do fotowoltaiki
- Jak najlepiej zaprojektować warsztat?
Dodaj Komentarz
Wpis zawiera błędy
Bezpieczeństwo to ważny czynnik w pracy
Zgodnie z dzisiejszymi zwyczajami praca powinna być nie tylko efektywna, ale także bezpieczna. Dlatego tak ważna jest ocena ryzyka zawodowego. Czasami nie wiemy, gdzie udać się po taką usługę....
Profesjonalny kurs kwalifikowany pracownik ochrony
W dwudziestym pierwszym wieku prawie wszyscy pracodawcy wymagają od swoich pracowników ciągłego doszkalania się i podnoszenia swoich kwalifikacji. Dzisiaj warto samemu zadbać o własny rozwój, ...
jsystems - android nie ma dla nas tajemnic
Wraz z rozwojem informatyki pojawiają się na rynku różnorodne języki programowania i systemy operacyjne. Do tej pory prym wiedzie oczywiście system Windows, ale w przypadku urządzeń mobilnych,...
Dobre kierunki na studiach
W ofercie naszej uczelni wyższej można znaleźć wiele ciekawych kierunków - np. dziennikarstwo i PR, zarządzanie, psychologia czy zarządzanie zasobami ludzkimi (studia HR). Warszawa to lokalizac...
Dyplomy z zakresu opieki medycznej
W ostatnim czasie w branży medycznej rośnie zapotrzebowanie na specjalistów z zakresu opieki oraz takich ekspertów jak np. technik sterylizacji medycznej. Zielona Góra to miejsce, w którym prowa...